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    排列五开奖号码走勢图:主题: 别小瞧油麦菜,这8种做法下饭下酒都不错!

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    • 发表于:2019/2/18 15:46:13
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    油麦菜营养价值

    1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分

    2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%。

    油麦菜食用效果


    1.促进血液循环

    油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
    2.有助于睡眠
    因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

    ▲油麦菜的食用禁忌:生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃


    油麦菜吃法

    油麦菜包子


    油麦菜 / 鲜蘑 / 胡萝卜 / 葱姜水

    盐 / 鸡粉 / 胡椒粉 / 面粉


    1.把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒

    2.猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉,摔打上劲儿,和其它原料搅拌在一起,淋上香油

    3.用面皮包成包子,上屉蒸20分钟的时间就可以了。


    蒜泥油麦菜


    油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精


    1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用

    2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用

    3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀

    4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就可以


    麻酱凉拌油麦菜


    油麦菜300g / 芝麻酱1大勺 / 椒盐

    醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺


    1.油麦菜切去根部,用水洗净控干备用




    2.切成小拇指长短的段




    4.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱,加入一大勺香油搅拌均匀

    5.再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入)




    6.然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动



    7.最后浇到油麦菜上即可



    豆豉鲮鱼油麦菜


    油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜

    豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油


    1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。

    2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。


    油条烩油麦菜


    洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽

    1.洋葱、油麦菜切好。

    2.爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

    3.最后放油条,开吃。

    油麦菜炒玉米



    玉米粒40g / 油麦菜150g

    酱油 / 胡椒粉 / 盐

    1.油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用

    2.将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟

    3.最后将做法2淋在做法1上即可


    清炒油麦菜


    油麦菜400g / 红辣椒1个 / 蒜瓣5个 / 豆油适量

    1. 油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒



    2.热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味



    3.加入油麦菜,大火快速翻炒,油麦菜可以用刀切成几段再炒

    4.大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅



    黄豆酱油麦菜


    油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐

    干辣椒两个 / 黄豆酱一勺


    1.油菜清洗干净,烧开一锅水,将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水

    2.油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色


    3.加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软

    4.加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可



      
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